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酸菜魔芋燒魚怎麼做

美食 更新时间:2024-09-04 19:15:56

  1、食材:魚頭1個、魔芋适量魔芋切條,焯水備用、酸菜适量、泡椒适量、姜,蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、雞精适量。

  2、魚頭1個,适量胡椒粉,生抽稍腌。

  3、酸菜,泡椒切碎,姜蒜切片。

  4、熱鍋煎魚頭至金黃盛出備用。

  5、鍋留底油爆香泡椒,姜蒜。

  6、加酸菜炒出香味,加高湯或水煮開。

  7、先加入魔芋煮五分鐘左右入味。

  8、加入煎好的魚頭繼續煮五分鐘,雞精調味即可。酸菜有鹽味,可根據口味适量加鹽。

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