海參小米粥:
1、小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。小米淘洗幹淨,用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗淨,切姜絲和蔥花,海參(宮品海參)切片;(
3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海參,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上适量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
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