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蛋卷的制作方法

美食 更新时间:2024-10-21 00:03:11

  1、雞蛋180g,白糖70,鹽2g,黃油140g,低筋面粉130g,黑芝麻10g。

  2、将雞蛋磕入盆中,加入白糖和食鹽攪拌均勻。

  3、黃油隔水融化加入盆中拌勻(如果沒有黃油,可用豬油替代)。

  4、篩入面粉,繼續攪拌。

  5、撒上黑芝麻拌勻。

  6、平底電餅铛上下開火提前預熱,倒入蛋糊蓋上上蓋,烤制40秒左右。

  7、煎制表面微黃時停火。

  8、用一雙筷子做軸,将蛋餅卷起。晾涼後,酥脆香甜的雞蛋卷就可以吃了。

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