1、食材:海鳝、醬油、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、油、生粉。海鳝解凍後瀝幹水份
2、準備調汁,碗中入醬油,白糖,蒜蓉,料酒和清水各适量;
3、鍋中熱油,海鳝沾上生粉後下鍋煎至兩面金黃;
4、倒入2調好的汁;
5、一面吸收了汁就翻面,讓另一面也均勻沾上汁料;
6、最後收汁,上鍋前下點蔥花即可!
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