1、西紅柿先用熱水燙一下,去皮切丁。(根據雞蛋多少選擇西紅柿大小),蔥花少許。兩項備用。
2、将雞蛋打散(加少量水有助雞蛋蓬松),熱油下鍋,炒碎。出鍋備用。
3、重新加油,熱油炒蔥花,然後加西紅柿丁翻炒。見西紅柿為泥狀先加糖再加醬和醬油。如果感覺有些幹,可以加水。最後放入雞蛋進行翻炒入味出鍋!
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