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在家如何做沙琪瑪

美食 更新时间:2024-08-20 02:05:45

  1、準備好需要用到的食材:面粉、雞蛋、牛奶、葡萄幹、芝麻、黃油、蔓越莓幹等。首先,我們準備一個幹淨的不鏽鋼盆子,倒入适量的面粉,打幾個雞蛋進去,順着一個方向攪拌均勻,再加入适量的牛奶,變倒邊攪拌,攪拌成面絮狀。

  2、将面絮揉成光滑的面團,在案闆上撒一些面粉,把面團放到案闆上揉搓,揉得更均勻緊密一些。然後,把面團切成細一些的面條,注意不要粘在一起了。

  3、把切好的面條檢查一下,看是否有粘在一起的,沒有的話就可以準備炸了。鍋裡放适量油,燒熱後把面條放一部分進去炸,炸至微微變黃撈起來瀝油。

  4、鍋裡留少許油,放入白糖和适量清水,調中火,不停地翻炒,直到有小氣泡的時候,把火關掉,等氣泡消失了,再開火,把黃油放進去炒融。接着把炸好的面條倒進去,保證每一根面條都能均勻地裹上剛剛炒好的焦糖。

  5、把葡萄幹、蔓越莓、芝麻等加進去,攪拌均勻。然後把這些倒在準備好的模具裡,等涼了之後切成喜歡的形狀,沙琪瑪就做好了。

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