1、鳳梨酥是台灣的著名小吃,外皮酥松化口,内餡甜而不膩,此種“中西結合”的鳳梨酥,連西方人也贊賞有加,故逐漸成為島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。
2、 鳳梨酥和鳳凰酥内餡的口味有些區别,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃,口味更佳。正宗的鳳梨酥皮薄餡大,外皮酥松化口,鳳梨内餡甜而不膩,其中為了口感需要,通常會添加冬瓜,成品非常好吃。
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