鹵菜豬皮怎麼做-tft每日頭條

鹵菜豬皮怎麼做

美食更新时间:2025-01-09 15:04:52

　　1、豬皮250克、植物油1湯匙、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、生抽2湯匙、茴香籽1/4茶匙、香葉3片、老抽1茶匙。

　　2、做法：豬皮洗淨，刮幹淨表皮。

　　3、洗淨的豬皮放入加有清水的鍋中，開火燒煮。

　　4、水開後，将豬皮撈出，用刀背将豬皮上的油層刮掉。

　　5、再将豬皮洗淨，切成3厘米左右寬的長條。

　　6、将切好的豬皮條放入高壓鍋，倒入适量生抽。

　　7、加入一點老抽上色，依次加入植物油、鹽和白糖。

　　8、然後撒些茴香籽，香葉洗淨，放入鍋中。

　　9、高壓鍋中倒入一些清水，以沒過豬皮為宜，再放些五香粉調味。

　　10、蓋好鍋蓋，大火燒開，上汽之後文火再壓15分鐘即可出鍋。

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