今天要用白蘿蔔搭配西紅柿和雞蛋跟大家分享一道特别美味的湯，這道湯就是白蘿蔔番茄蛋湯，喝起來湯汁特别鮮美，而且營養特别豐富，經常喝這樣的湯，可以起到清熱潤燥，增強免疫力的效果，特别适合家裡有小孩和老年人的朋友。這道白蘿蔔番茄蛋湯的制作過程還是比較簡單的，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道白蘿蔔番茄蛋湯是如何制作出來的吧。

【白蘿蔔番茄蛋湯】

【制作食材】白蘿蔔，番茄，香菜，雞蛋，紫菜，食用油，食用鹽，水澱粉，香油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是白蘿蔔番茄蛋湯，喝起來湯鮮味美，營養非常豐富，咱們一起來準備一下白蘿蔔番茄蛋湯的制作食材吧，準備一根白蘿蔔，一個番茄，一根香菜，兩個雞蛋，一小塊紫菜。接着準備一碗水澱粉，一勺香油，香油不用特别多，因為香油多了味道反而會有點膩。繼續準備适量的食用鹽和食用油即可。準備完這些制作食材之後咱們就開始各種食材的處理以及白蘿蔔番茄蛋湯的烹饪。

2、先将準備好的白蘿蔔取出來，将它充分洗淨，然後将它的頭部和尾部都切去，因為這兩個地方吃起來不好吃，切完頭部和尾部之後咱們再将它的外皮用刀削去，然後将白蘿蔔切成片，可以稍微厚一點，也可以稍微薄一點，切完之後再将它切成細絲，放到盤中備用。

3、番茄也要清洗幹淨，清洗完成之後咱們将它切成碎丁，切好的番茄碎丁先放到一個盤中。再把準備好的香菜洗淨去掉根部切碎放到盤中。将雞蛋攪散，放到盤中備用。最後咱們再來處理一下紫菜，将紫菜放到清水中清洗幹淨，然後放到一旁備用。

4、先起鍋，然後再倒入少量的食用油，放入番茄翻炒一下，接着加入适量的食用鹽繼續翻炒，一直将番茄中的大部分汁水全部炒出來的時候将白蘿蔔絲放進去，繼續翻炒一下。

5、白蘿蔔絲要多翻炒一會，讓白蘿蔔絲充分吸收番茄的湯汁，翻炒大約一分鐘之後向鍋中加入适量的清水，清水剛剛沒過白蘿蔔絲和番茄丁即可。如果特别喜歡喝湯的話也可以多加一點清水。接着咱們用大火将鍋内的水燒開。

6、鍋内水燒開之後咱們将紫菜放進去煮一下，放進紫菜之後用鏟子不斷地翻動一下，然後加入水澱粉勾芡。等到湯汁稍微變濃稠之後就把雞蛋液淋進去，然後再加入香菜将其煮熟。最後撒上适量的食用鹽和香油翻動一下就行了，一道特别美味的白蘿蔔番茄蛋湯就簡簡單單地完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、番茄小塊要切得稍微小一點，這樣比較容易出汁，蘿蔔細絲要切得稍微細一點。

2、在煮湯的時候最好要用大火煮。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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