爆素鳝絲怎麼做好吃-tft每日頭條

爆素鳝絲怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-02 09:11:07

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）1

這個菜很早的時候就在美食節目裡提到過，一直就銘記于心，黑黑的鳝絲用冬菇做成，用類似炒鳝絲的方法制作，很香很脆，但一定要吃現炒的哦。不吃香菇的小朋友都沒吃出香菇的味道呢，一個勁說好吃，呵呵，這個以假亂真的方法真好 DoDo_nn 歡迎大家添加美美，一起交流各種美食食譜，祝大家吃好活好！

By 美美的廚房_

用料

香菇幾個
辣椒幾個
姜絲适量
香醋兩勺
生抽兩勺
香菜幾根
姜适量
蚝油适量
白糖一勺
白胡椒粉三分之一勺

做法步驟

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）2

1、香菇用冷水泡發，瀝幹水分

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）3

2、将香菇切絲，裝入碗中，倒入蚝油、鹽、雞精拌勻

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）4

3、放入蒸鍋蒸10分鐘

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）5

4、取出散開，均勻沾上幹澱粉

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）6

5、鍋置火上，食用油燒至四成熱，下乳素鳝絲炸至酥香，瀝幹油

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）7

6、鍋内留底油，下入花椒爆香後撈出不要

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）8

7、鍋内留底油，下入花椒爆香後撈出不要

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）9

8、下紅椒絲和青椒絲炒至微微變軟

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）10

9、倒進素鳝絲翻炒幾下，倒入味汁迅速翻炒均勻

爆素鳝絲怎麼做好吃（假食材也可以做出如此美味）11

10、下蔥絲、香菜，離火翻炒均勻即可

小貼士

爆炒鳝絲一菜，雖然整個制作過程中都沒有和鳝魚扯上一點關系，但是其鳝絲可以以假亂真，而且味道也非常好，吃一口更是滿口酥香，酸甜可口。

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