1、食材:白菜半棵、豬肉4兩、粉條1兩、豆腐2兩、食用油适量、鹽适量、生抽2湯匙、老抽2茶匙、大蔥1小段、大蒜2瓣、清水适量、幹辣椒8個、炖料适量。
2、将豬肉、大蔥、大蒜切好備用。
3、取豆腐,切好備用。炖菜時可根據個人喜好選擇是否添加。
4、大白菜半棵,切好備用。不必切得太小,如是娃娃菜可少切或不用切。
5、開大火,鍋内倒入适量油,加熱至七分熱。
6、倒入切好的豬肉、蔥姜蒜,翻炒5~8次,放入鹽、生抽、老抽,繼續翻炒半分鐘左右。
7、倒入适量清水,放入幹辣椒、炖料等調料,蓋上鍋蓋,等待3~5分鐘。
8、待水開後,放入粉條、豆腐,蓋上鍋蓋繼續炖5分鐘左右。
9、粉條炖軟後,放入切好的大白菜,蓋上鍋蓋改小火繼續炖8~10分鐘。
10、熱騰騰的白菜豬肉炖粉條可以出鍋了。
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