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醬爆雞胸肉怎麼做

美食 更新时间:2024-11-30 10:27:52

  1、食材:雞胸肉400克、姜3克、蒜2克、蔥3克、幹辣椒1克、香辣醬5克、胡椒粉2克、生粉5克、生抽2克、老抽2克、鹽2克、雞粉2克。

  2、雞胸肉放入盆中,加生粉、胡椒粉、花生油抓勻,腌制15分鐘。

  3、姜切小片、蒜切粒、幹辣椒切段、蔥切段、香辣醬一勺,沒有香辣醬可用豆瓣醬代替。

  4、鍋内熱油,下姜、蒜、幹辣椒、蔥白小火炒香。

  5、将雞胸肉放入鍋中大火翻炒,炒散炒變色。

  6、加入香辣醬、适量生抽、老抽炒上色。

  7、最後調入少許鹽和雞精,放入蔥段翻炒幾下。

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