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五谷飯的做法和配方竅門

美食 更新时间:2024-11-13 20:28:23

  1、主料:大米150克、南瓜100克、豌豆(鮮)100克、山藥100克、玉米80克、五花肉50克5人份、鹽3克、蒜瓣3個、蚝油1湯匙、醬油1湯匙、雞粉少許;

  2、真空包裝的恒大大米、保存起來容易多了。

  3、粒粒均勻飽滿,細聞有一股天然的米香味。

  4、準備好食材,開始制作。

  5、大米洗淨,放入電飯鍋内、加上高出大米1厘米左右的水量。

  6、南瓜、山藥分别去皮,洗淨切小塊,玉米剝粒、豌豆洗淨。

  7、蒜瓣去皮切薄片,五花肉切粒。

  8、熱鍋,倒入食用油,下蒜片爆香。

  9、倒入五花肉、豌豆煸炒10分鐘。

  10、倒入玉米粒。

  11、加上山藥、南瓜,翻炒均勻。

  12、調入少許清水,遮上鍋蓋、焖煮片刻。

  13、調入鹽、雞粉。

  14、調入醬油,蚝油。

  15、翻炒均勻,關火。

  16、米飯煮至9成熟。

  17、倒入炒好的食材,遮上鍋蓋繼續煲飯。

  18、電飯鍋煲飯程序結束,不要急着打開鍋蓋,焖10分鐘左右,再用飯勺打散米飯,攪拌均勻即可。

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