1、用料：豬肉餡300克、豆腐200克、卷心菜100克、雞蛋2個、靈芝10克、澱粉适量、香菜适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、八角1個、花椒少許。
2、蔥姜末放入肉末内；
3、放入一勺鹽；加入适量澱粉，增加肉餡的粘性；
4、放入兩個雞蛋，使營養更加豐富，用筷子順着一個方向，将肉餡攪拌至上勁；
5、鍋中加适量水，把靈芝片用水沖洗幹淨，放入鍋内；
6、放入一個八角和少許花椒；
7、大火煮開，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營養成分煮出來；
8、将紫靈芝片撈出。下次煮湯還可循環使用，可以連續用2~3次；
9、用小勺取一勺肉餡，做肉丸;也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些；
10、放入鍋内，鍋中始終要保持是沸騰的狀态，開小火，這樣下鍋的丸子才更易成型；
11、将丸子依次下入鍋内，用勺子撇去表面的浮沫；
12、丸子都浮出表面後，下入豆腐；
13、大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了；
14、鍋中放入适量綠甘藍，根據自己的喜好可以放入各種青菜；
15、綠甘藍變軟，放适量鹽進行調味，再灑少許香菜，上桌即可食用。
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