經典酸蘿蔔炒魚絲-tft每日頭條

經典酸蘿蔔炒魚絲

美食更新时间:2025-02-01 06:47:50

經典酸蘿蔔炒魚絲（鮮味無敵的酸蘿蔔炒肉片）1

酸蘿蔔炒肉片是媽媽的味道我媽媽常腌腌菜味道最好的就是酸蘿蔔，蘿蔔可以切成薄片用鹽、辣辣腌制、也可以一個個(小個)的用鹽水而泡制而成。媽媽喜歡用酸蘿蔔和各種菜做搭配美味又下飯，現在媽媽常不在身邊想她時就會做這道菜。

By 安臘

用料

酸蘿蔔 300克
豬肉 500克
老幹媽豆豉 1勺
姜蒜适量
蔥 1根
洋蔥 20克
草果胡椒粉各0.5克
醬油 1勺
鹽适量
白糖 1勺
青紅椒各20克

做法步驟

經典酸蘿蔔炒魚絲（鮮味無敵的酸蘿蔔炒肉片）2

1、先把豬肉切片用嫩肉粉腌制2分鐘、青紅椒、蔥切好備用，酸蘿蔔是切好片腌制的直接從壇子裡撈出裝碗。

經典酸蘿蔔炒魚絲（鮮味無敵的酸蘿蔔炒肉片）3

2、油鍋熱時放姜蒜和酸蘿蔔炒香、放肉片進去爆炒3分鐘後放老幹媽豆豉翻炒2分鐘。

經典酸蘿蔔炒魚絲（鮮味無敵的酸蘿蔔炒肉片）4

3、翻炒2分鐘後放适量的醬油、草果花椒粉、鹽、紅青椒、白糖和藤椒油炒拌3分鐘後撒上蔥花炒上2分鐘即可出鍋。

經典酸蘿蔔炒魚絲（鮮味無敵的酸蘿蔔炒肉片）5

4、開胃又好吃的菜可以開吃了！

經典酸蘿蔔炒魚絲（鮮味無敵的酸蘿蔔炒肉片）6

5、成品

小貼士

放肉進去時用大火炒3分鐘後轉中火肉嫩不柴！

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