炒辣椒炒肉的家常做法?準備豬肉(有肥有瘦,随各自喜好)、辣椒、蒜瓣,我來為大家科普一下關于炒辣椒炒肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
準備豬肉(有肥有瘦,随各自喜好)、辣椒、蒜瓣。
放油。
把肥肉先煎一下,出油後下瘦肉,加鹽,翻炒。
等到肉邊緣有點焦黃,就下蒜瓣。
翻炒出蒜香,然後停下。
加入辣椒,繼續翻炒。
先放生抽,再放老抽,又鮮又上色。
鍋裡這時候開始有點幹了,出油煙,把菜聚攏,加入一點點水,等會的菜湯拌飯可是小孩子的最愛。
翻炒,直至辣椒變成半透明狀态,加入雞精,味道更好。
出鍋,一盤有顔值有味道的辣椒炒肉就做好啦!
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