魔芋燒鴨最正宗的做法-tft每日頭條

魔芋燒鴨最正宗的做法

美食更新时间:2025-02-07 18:21:42

魔芋燒鴨子是一道很美味的川菜，味道鮮美，辣中帶香，開味下飯，關鍵是吃多了也不擔心長胖。因為魔芋低脂又飽腹，鴨肉美味，整道菜營養且美味十足。下面就來看看做法吧，簡單美味，你也試試吧。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）1

1斤半的魔芋洗幹淨。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）2

魔芋切成長條，倒進鍋裡煮3分鐘焯水去掉堿味。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）3

鴨子洗淨瀝幹水,斬成小塊

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）4

鴨肉煮3分鐘焯水去腥。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）5

焯過水的鴨肉瀝幹水。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）6

鍋内倒菜油，下入八角、花椒、泡紅椒、泡姜片、仔姜片、蒜、開中小火将其爆出香味後下豆瓣醬炒出紅油。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）7

倒入鴨肉塊炒勻。再加入适量的老抽、生鮮醬油、料酒炒至上色，鴨肉炒幹一點。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）8

倒入清水淹過鴨肉即可。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）9

注意水不要加的太多，也不要加的太少容易糊鍋。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）10

蓋上鍋蓋，先小火焖燒一個小時。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）11

下入處理好的魔芋繼續煮半個多小時，中間加胡椒粉，白糖，味精，食鹽根據個人口味調味（豆瓣醬和醬油中含鹽量較大）

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）12

起鍋前放入大蔥翻炒兩下。

魔芋燒鴨最正宗的做法（魔芋燒鴨的家常做法）13

一盤開胃下飯的魔芋燒鴨就完成了，鴨肉鮮香爽口，魔芋爽滑筋道，喜歡的朋友點個關注☺☺，歡迎大家轉發，收藏，有好的建議大家在評論區留言，一起交流家常美食。

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