tft每日頭條

 > 美食

 > 蒸螃蟹多長時間

蒸螃蟹多長時間

美食 更新时间:2024-11-29 18:39:09

  1、一般人家最常吃的大閘蟹也就三兩的大小,冷水入鍋開始蒸,差不多水開之後10到12分鐘左右即可,再長不要超過15分鐘以上。基本上螃蟹體重每上升1兩,蒸制的時間再增加1分半到2分鐘左右,這個時間是螃蟹殺菌、成熟和美味留存之間的一個平衡點。

  2、其他海蟹的話,時間上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分鐘左右,除非是一些體型特别大的海蟹品種,否則時間最長也不宜超過25分鐘,不然的話螃蟹鮮味和肉質都會受到很大的影響。因為海蟹的生存環境一般要比淡水蟹幹淨一些,相比較起來就不用過于側重在蒸制消毒殺菌這個事情上,所以綜合來看同等大小的海蟹蒸制時間可以比淡水蟹短一些。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved