1、姜芽腌制比較好吃。
2、腌制方法:洗好姜芽,晾幹水分。按比例放調料。先放鹽,腌制3-4個小時,2斤姜芽放2兩鹽,将大蒜搗成蒜泥。将腌制後的姜芽中的水分倒出,放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一點醬油以及少許辣椒,最後放入2兩白糖和1兩味精。攪拌均勻即可,想吃味道更好的姜芽,等上七天,這樣姜芽的味道更好。
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