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清水豌豆做法

美食更新时间:2024-08-20 12:38:59

水煮豌豆，直接下鍋是不對的，多加1步，翠綠好看又可口

夏天到了，這個時候，最适合上街吃豌豆了。其實做豌豆的方法很簡單。它可以通過簡單的煮沸變成美味的菜肴。豌豆是所有豆類中維生素含量最高的豆類，。它們獨特的味道很容易滿足人們的味蕾，面對如此獨特的美食，很多人都會在家裡做，但口感總是比大排檔差很多。

清水豌豆做法（直接下鍋是不對的）1

事實上，做豌豆的時候是有一定的技巧的。如果你想讓豌豆嘗起來更濃，不要把豌豆直接放進鍋裡煮。在煮豌豆之前，記住這個小貼士，讓豌豆嘗起來更好吃。這個小把戲就是我從大排檔老闆那裡學到的。今天，我會免費教你。我希望它能對你有所幫助。

清水豌豆做法（直接下鍋是不對的）2

首先我們需要選擇買回來的新鮮豌豆，把有蟲子和空殼的豌豆扔掉。然後用清水沖洗豌豆，清理身上多餘的污垢和絨毛，再用剪刀剪掉豌豆的頭部和尾巴，既能讓豌豆更好吃，又能讓豌豆吃起來更方便。

清水豌豆做法（直接下鍋是不對的）3

其次準備一大盆水，加入兩大湯匙鹽和少量白醋，将豌豆浸泡15分鐘。浸泡後的豌豆可以去除多餘的雜質，保持豌豆的新鮮度。準備一個漏水的勺子，取出并排幹水，放在一邊。等到開鍋燒水，在水中加入一湯匙鹽、胡椒、八角和其他香料。當水沸騰時，将準備好的豌豆倒入鍋中，用大火将其煮沸。記得要煮到豌豆死掉，加一個茶袋，讓煮好的豌豆很亮，吃起來像淡淡的茶香，這是很多大排檔都用的小秘訣。然後蓋上鍋蓋，讓豌豆煮沸，直到它們完全煮熟。

清水豌豆做法（直接下鍋是不對的）4

最後豌豆煮熟後，需要瀝幹取出，然後放入冰箱冷藏一晚，上桌前加少許橄榄油，用筷子将豌豆和橄榄油攪拌均勻。用這種方法制作的豌豆色澤特别美，味道特别鮮美，又冷又粘。

清水豌豆做法（直接下鍋是不對的）5

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