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韭菜炒章魚怎麼做

美食更新时间:2024-07-29 05:15:23

韭菜炒章魚怎麼做?準備食材：小章魚500克，韭菜200克，生抽三匙，白酒二匙，料酒一匙，醋一匙，蚝油或蒜蓉辣醬一匙，蔥姜蒜少許，青椒或幹紅椒适量，現在小編就來說說關于韭菜炒章魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

韭菜炒章魚怎麼做

準備食材：小章魚500克，韭菜200克，生抽三匙，白酒二匙，料酒一匙，醋一匙，蚝油或蒜蓉辣醬一匙，蔥姜蒜少許，青椒或幹紅椒适量。

把韭菜，青椒，蔥姜洗淨，切好，備用。韭菜切成大緻四五厘米長比較好。

水燒開花後，放少許鹽，迅速将章魚扔進水中汆燙，肉泛白稍稍回縮就要撈出。這點很重要：時間長了肉會變死，也會抽吧變很小。

油燒熱後，放蔥姜爆香，依次放入辣椒,韭菜和燙好的章魚，翻炒均勻，大緻一分鐘後放入調好的海鮮汁，蚝油或蒜蓉辣醬，炒制三五分鐘後，關火。

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