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幼兒紅薯跟小南瓜煲粥

美食 更新时间:2024-08-17 09:13:50

幼兒紅薯跟小南瓜煲粥(食療我經常給兒子煮的肥兒粥)1

經常有人問我是怎麼喂孩子的。

其實我也是新手媽媽,豆豆作為一個早産寶寶,也并不是天生就是個好養的孩子。

我跟你一樣,也會碰到各種各樣的問題,也會在深夜焦慮。

我比你幸運的是,懂那麼一點中醫皮毛,心裡沒那麼慌了,靜下心來給孩子辨症,切身觀察他的喜怒哀樂屎尿屁、然後判斷用什麼食物、或兒推手法、或藥浴,來幫他祛邪扶正。

要感歎的是,小兒髒器、經絡都清靈、幹淨,所以稍微用點食療、或兒推都能見效很快。

當父母的都不容易,當媽的尤其不易,我先發幾個肥兒粥吧,日常健脾什麼的,家裡有娃基本都用得着。

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肥兒粥

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【配料】薏米、蓮子、芡實、白扁豆、山藥各10g,大米适量

這個粥的原方思路,是中醫著名的健脾食方——四神湯。

“四神”是指淮山、蓮子、芡實、白茯苓,它們就像是輔佐身體的四位神仙,在一起互相補遺,健脾、安神、養膚,而且性質非常平和,可以治療消化不良,是瘦人增肥最安全妥帖的食療方

脾胃不好,濕濁重,或容易拉肚子、能吃不長肉、長不胖的人,請果斷收藏。

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80年代的國産“肥兒粉”,也有用到這個經典配方哦。

我煮肥兒粥的時候,把白茯苓換成了白扁豆,原因是本地很難買到靠譜的白茯苓,煮出來有點泛酸,于是就換成了同樣健脾祛濕的白扁豆。

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如果是給濕氣重的人吃,白扁豆用之前最好用幹鍋炒一下,炒到兩面有微黃即可,炒扁豆祛濕效果更強。

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如果食欲不太好,有些積食的寶寶,可以再加1-2克紅曲米,消積助運化。紅曲米是用特殊方法發酵過的米,是一種傳統中藥,健脾消積,煲湯煮粥時放一點,孩子胃口會養得很好。

【煮法】

不是一股腦全都丢鍋裡,這些薏米芡實之類的東西很難煮軟,對脾胃不好的人,尤其是小寶寶來說,很難運化,所以不要吃渣,隻用它煮出的湯就行了

做法是這樣的:

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1、把薏米、蓮子、芡實、白扁豆、山藥放到湯包袋裡,加水煮,約1小時後,撈出湯包料,隻留湯水。

2、把洗好的大米放進去,煮粥到綿軟即可。

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這麼煮出來了之後,會有一種特别的香頭,谷物的香那種。在喉頭突然出現的那種香,是最補人的。

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清熱補血的甘蔗粥

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小孩子因為生長力旺盛,肝旺,很容易就煩躁、或發熱。再碰上夏秋之火和燥氣,更容易煩躁、不安生,手腳心熱。

甘蔗粥是我經常煮給我兒子喝的,咀嚼能力還不是很好時,馬蹄就不要給他吃了,煮好的甘蔗可以給他咬着玩,練習咀嚼。

【配料】

青皮甘蔗······2段

馬蹄(也就是荸荠)······4隻

【做法】

1、甘蔗刮去最外面一層硬皮,從中間剖成幾瓣,馬蹄切成小塊。

2、甘蔗馬蹄先加水煮20分鐘出味,然後加大米進去,煮成綿軟的粥即可。

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青皮甘蔗又稱竹蔗,味甘性涼,能清肺熱等體内虛熱。

黑皮蔗,也就是熬紅糖用的那種甘蔗,性溫,肺熱重的秋季不宜多用。

青皮甘蔗 馬蹄清熱解毒,有眼屎,或者煩躁不安、便秘、睡眠不安穩時喝很好。

如果買不到青皮甘蔗,可以用胡蘿蔔代替。白茅根也是清熱代表,但尿多、脾胃虛寒的寶寶不建議多用。

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給便便稀寶寶:栗子蓮子粥

這個粥,曾經在一段時間内拯救了我兒子的脾胃。

他8個多月時,我帶他出去玩,因為做輔食不方便,就帶了幾包蔬菜輔食包,就是下面這種,拌到粥裡吃。

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隻吃了兩天,就開始腹瀉了,自那開始,便便不成形,好好壞壞地持續了兩三個禮拜,那段時間我一看到他大便不成形,就很心焦。。

其中換了無乳糖奶粉,好了,但一換回來,又不成形,典型的脾虛症狀。我那段時間就一直堅持給他煮健脾固腎、固腸胃的粥,用得最多的,也就是栗子、蓮子、小米。少吃或不吃綠色蔬菜。

終于在3個禮拜之後,恢複正常了。

小米不但脾腎雙補,而且性偏澀,在便便偏稀的時候吃,最好。豆豆腹瀉或便便偏稀時,我經常給他打濃滑的小米漿吃,一吃就有效。

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而且小米不是生硬地收澀,它是在解毒的基礎上收澀,把脾胃養到最好狀态。

栗子有個特點是“厚腸胃”,脾胃弱的人,秋冬最好常備,每天幾顆就夠了,腸胃會自己強健起來。

蓮子固澀的功能也是突出,固澀腸胃。

這個粥煮起來也很簡單:

【原料】

栗子······3-5個

蓮子······5個

大米或小米······适量

【做法】

這個量是我兒子一頓粥的份量,他現在1歲10個月,再大點的寶寶可以逐漸增加。

一起煮粥即可。好蓮子不用提前泡,20分鐘基本就軟爛了。

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這個粥因為固澀的功能太好,大便容易秘結的寶寶不要多吃,偶爾吃一次就行了。

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給便秘寶寶的

九蒸九曬黑芝麻粥

黑芝麻除了補肝腎成績優異,還有個容易被忽略的功效——潤腸燥

九蒸九曬的黑芝麻,已經經過多次蒸曬,去除了燥性,而且祛皮打成了細細的粉,更利于被人體吸收。

黑芝麻丸單吃,怕會膩住小寶寶的脾胃,可以用它很方便地給小寶寶煮潤腸的黑芝麻粥哦。

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我用的是自家店裡的九蒸九曬黑芝麻丸,這個丸子打散之後,非常細膩,粥也會變得

香滑起來。

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【原料】

大米······适量

九蒸九曬黑芝麻丸······1丸

【做法】

白粥煮差不多時,把黑芝麻丸打開,用小勺子碾碎,倒進去攪拌均勻,再煮一會就可以了。

用量可以根據小寶寶的年紀來,當媽的邊嘗邊放。

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這個粥通便且不傷身體的根本,還能補肝腎,安全又好吃。大便幹硬羊屎蛋的寶寶可以偶爾吃一次,潤腸助力通便。

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