蛤蜊怎麼炒?主料:蛤蜊750克配料:蔥姜蒜片各5克,幹辣椒段5克,香菜末适量調料:醬油6克,白糖1克,花生油20克,今天小編就來聊一聊關于蛤蜊怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:蛤蜊750克。配料:蔥姜蒜片各5克,幹辣椒段5克,香菜末适量。調料:醬油6克,白糖1克,花生油20克。
首先要選用吐淨泥沙的蛤蜊,用清水多清洗幾遍蛤蜊的外表,具體手法就是用雙手把蛤蜊搓洗幾遍,直至洗蛤蜊的水裡面沒有泥污即可;
鍋燒熱加入花生油,放入蔥姜蒜片和幹辣椒段慢火炒香,待幹辣椒炒出香味即可加入醬油烹鍋,放入蛤蜊;
将鍋翻炒一下,加入白糖即可蓋上鍋蓋,大火進行炒制,待蛤蜊全部開口即可撒香菜末出鍋裝盤。
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