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苦菊怎麼炒才好吃啊

美食更新时间:2025-02-25 03:00:12

苦菊怎麼炒才好吃啊?華龍網2017年7月5日10時訊苦菊怎麼做好吃?苦菊具有很好的抗菌、解熱、消炎明目的作用，在夏季的三伏天使用清熱去火效果甚佳，苦菊多為涼拌，可以将其的能力最大限度的發揮出來，我來為大家科普一下關于苦菊怎麼炒才好吃啊?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

苦菊怎麼炒才好吃啊

華龍網2017年7月5日10時訊苦菊怎麼做好吃?苦菊具有很好的抗菌、解熱、消炎明目的作用，在夏季的三伏天使用清熱去火效果甚佳，苦菊多為涼拌，可以将其的能力最大限度的發揮出來。

苦菊味略苦，顔色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。

介紹一種苦菊的制作方法：

将苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。

口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。

1.甜酸拌苦菊

用料：苦菊一棵、西紅柿丁少許

1、将苦菊擇好洗淨，控幹水份

2、加入西紅柿丁、鹽、雞精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。

2.涼拌苦菊做法：清洗幹淨控幹水，新蒜剁碎放在碗裡，做鍋油燒6、7成熱關火，把熱油澆在蒜末上，油涼到在苦菊上，放鹽味精拌均勻裝盤上桌，春季吃一些涼拌菜，略帶點苦味的去火。

小編分享：水煮開後放入，苦菊，然後在打一個雞蛋，做湯喝比較好。

華龍網綜合

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