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清炖排骨8個步驟

美食 更新时间:2024-07-30 11:13:29

  1、排骨500克、鐵棍山藥2根、老姜1塊、大蒜3瓣、鹽适量。

  2、方法:準備好材料,排骨一斤,鐵棍山藥兩個,老姜一塊,大蒜三瓣。

  3、排骨洗幹淨,泡出血水,山藥去皮洗淨以後斜刀切塊,泡入涼水中防止氧化。

  4、鍋中倒入小半鍋水,放入排骨,煮至水沸騰,撈出排骨,焯掉血末。

  5、鍋洗幹淨,另倒入三升水,燒開以後倒入排骨,老姜,大蒜,中小火煮三十至四十分鐘,期間用勺子撇沫

  6、小火炖三十分鐘以後,湯汁奶白色。

  7、山藥控水以後倒入鍋中。

  8、中小火煮十五分鐘,筷子能插進山藥即可,加入适量的鹽。

  9、裝盤,可以撒上一些蔥花或者青蒜裝點一下。

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