1、用料:晶魚300克、雞蛋一個、料酒少許、十三香少許、花生油适量。
2、晶魚洗淨去頭。
3、加入料酒十三香,鹽味上20分鐘。
4、加入雞蛋一個。
5、将魚蘸上蛋液。
6、不粘鍋燒熱放入适量花生油,将魚放入。
7、小火慢煎至兩面金黃。
8、裝入盤中,下飯好菜。
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