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芝麻大理石蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-06-30 11:12:12

  1、全蛋4個,細砂糖100克,鹽2克,低筋面粉130克,牛奶26克,色拉油39克,芝麻粉10克。

  2、将低筋面粉過篩兩次備用;

  3、色拉油、奶水拌勻備用;

  4、将全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顔色變白,再改用中速繼續攪拌至濃稠狀續加入作法1,先用慢速攪拌兩下,再改中速拌約二十下;

  5、取一部份作法2先與色拉油、奶水混合拌勻,再倒回作法2中繼續拌至均勻,即成原味面糊。

  6、先取一些作法原味面糊與芝麻粉一起拌勻後,即成芝麻面糊;

  7、先将原面糊倒入模中,再将芝麻面糊倒入,略拌一下,将表面整平,入爐烤焙,以上下火180℃,烤約25分鐘即可。

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