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芝麻大理石蛋糕怎麼做

美食更新时间:2025-01-27 03:29:42

　　1、全蛋4個，細砂糖100克，鹽2克，低筋面粉130克，牛奶26克，色拉油39克，芝麻粉10克。

　　2、将低筋面粉過篩兩次備用；

　　3、色拉油、奶水拌勻備用；

　　4、将全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顔色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下；

　　5、取一部份作法2先與色拉油、奶水混合拌勻，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味面糊。

　　6、先取一些作法原味面糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻面糊；

　　7、先将原面糊倒入模中，再将芝麻面糊倒入，略拌一下，将表面整平，入爐烤焙，以上下火180℃，烤約25分鐘即可。

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