1、将千層酥皮所需依次添加緻器具内,開始和面,揉緻面團光滑,盆光,手光,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
2、将包裹用黃油用保鮮膜蓋着用擀面杖壓成長方形薄片狀。
3、将冷藏的面團取出後,用擀面杖将面團擀成圓形,能包裹住黃油即可。
4、包裹好黃油,用擀面杖将面團擀成長方形。
5、再對疊,放入冰箱冷藏15分鐘,取出折好的面團用擀面杖擀成長方形,再對疊,按上面步奏反複操作3-4次,切記每次對折都需要冷藏15分鐘。
6、将面團最後一次修飾成長方形時,在千層酥面皮上刷一層水在,撒上白砂糖,愛吃甜的可以多撒一些。
7、切成條狀,撒上花生碎。
8、烤箱提前預熱180度。
9、上下火180度烤15-20分鐘,好吃的千層酥出爐啦。
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