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青椒炒雞蛋怎麼炒

美食更新时间:2024-11-19 09:21:16

　　1、主料：雞蛋3枚、青椒100克、蔥白5克。

　　2、輔料：精鹽5克、植物油50克。

　　3、做法：

　　（1）青椒切1cm見方的小塊，蔥白剖開切菱形塊；雞蛋打入碗中加入适量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。

　　（2）熱鍋冷油，放入蔥白、青椒，略為翻炒至青椒半熟，加适量精鹽翻炒均勻後起鍋備用。

　　（3）熱鍋冷油，倒入蛋液後轉小火，炒至蛋液半凝固。

　　（4）下青椒、蔥白，翻炒均勻後起鍋裝盤。

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