花卷的正确做法怎麼卷-tft每日頭條

花卷的正确做法怎麼卷

美食更新时间:2024-08-13 00:09:20

哈喽，大家好，我是綠江味道。今天給大家帶來一款好吃還好看的花卷的做法。花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。将面制成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。今天我們的做法和以前的方法有點不一樣，讓我們先把材料準備好吧！

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）1

500克普通面粉，5克酵母，5克白糖，250毫升溫水，食用油适量。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）2

第一步，把五百克面粉倒入容器裡，加入五克酵母，五克白糖(這裡加白糖是使酵母充分發酵)，攪拌均勻，再分次倒入二百五十毫升溫水(溫水使面粉快速發酵)，一邊倒一邊攪拌，攪成大朵的面塊，下手揉面，揉成光滑的面團即可。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）3

第二步，把揉好的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，進行饧發一個小時(饧發的溫度不宜過高或過低，最好在二十八度左右，這個溫度饧發出來的面是最好的)。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）4

第三步，把饧發好的面團倒在面闆上，裡面有很多小氣孔，揉一揉，排排氣，排好氣之後，揉成長條，切成大小一樣的面劑子，把面劑子整理成圓形。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）5

第四步，把整理好後的面劑子，用擀面杖擀成牛舌狀，再用筷子豎着壓出紋理，再翻到另一面，刷上一層食用油，不用太多，薄薄一層就好，再對折，從一頭卷到另一頭，封口處沾點水，防止開裂，用筷子夾住中間，稍微整理一下，是不是一朵小花綻放了。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）6

第五步，依次做好，放在蒸鍋裡，鍋裡加溫水，大火煮開，轉中火蒸二十五分鐘，(大火容易使蒸鍋上的水蒸氣快速滴落，落在花卷上就會使表面不光滑了)，時間到了，關火，再焖五分鐘，花卷做好了，打開鍋蓋，一朵朵像花一樣的大花卷就這樣展現在我的眼前，不吃看着都開心。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）7

好看的東西就會增加我們的食欲，吃了以後更想吃，蓬松暄軟的大花卷，比外面賣的好吃多了。

花卷的正确做法怎麼卷（花卷還能這麼做）8

展開你的想象，你會有不一樣的發現，做出的美食不光要好吃，還要好看，好看的外觀，就會讓我們有想吃的欲望。我是你們的老朋友，願意和你們分享美食，也願意聽取你們的意見，從而充實自己。

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