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菠蘿和鳳梨一樣嗎

美食更新时间:2025-01-11 22:58:02

　　1、鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，至少在生物學角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區别是不存在的。

　　2、市場上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮後，由于“内刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是常見的菠蘿。而鳳梨削掉外皮後，沒有“内刺”，故不需要用到劃出一道道溝。

　　3、菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克。

　　4、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為适宜，可以預防脂肪沉積。

　　5、菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值。

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