1、食材:鴨爪 500g、花生油 25ml、食鹽 5g、醬油 10ml、蔥 15g、姜 5g、八角2粒、白糖 15g、五香粉 3g、丁香 1粒。
2、鴨爪洗淨控水。
3、炒出糖色。
4、放入鴨爪翻炒。
5、炒上糖色。
6、加入清水,醬油,蔥姜,美極鮮,鹽,五香粉,八角,丁香炒勻。
7、大火燒開。
8、蓋上蓋轉下,火炖一個小時,關火即可。
9、盛盤,一道美味的紅燒鴨爪就做好了。
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