川味肝腰合炒怎麼做?食材:豬肝100g,豬腰200g,芹菜4根,四川泡菜(泡姜、泡蘿蔔)适量,蔥頭适量,幹木耳泡發五朵左右,鹽少許,生抽适量,姜片适量,花椒适量,朝天椒4個,蒜片,生粉一勺,豆瓣醬1勺,下面我們就來聊聊關于川味肝腰合炒怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豬肝100g,豬腰200g,芹菜4根,四川泡菜(泡姜、泡蘿蔔)适量,蔥頭适量,幹木耳泡發五朵左右,鹽少許,生抽适量,姜片适量,花椒适量,朝天椒4個,蒜片,生粉一勺,豆瓣醬1勺。
把豬腰切成麥穗花刀、豬肝切片,裝盤。
芹菜、蔥花、泡菜,切成條狀,備用。
木耳切絲備用,調料切好。
腰花、肝片、豆瓣醬、生粉、生抽,拌勻。
鍋中放油,燒八成熱放調料,再把6放鍋裡爆炒,等腰花成行後,配菜,炒五分鐘,調味起鍋。
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