梅幹菜豬肉餡餅制作方法-tft每日頭條

梅幹菜豬肉餡餅制作方法

美食更新时间:2024-08-03 14:17:30

　　1、材料：面粉500克、梅幹菜200克、豬肉餡400克、蚝油2克、蔥2克、胡椒粉1克、生抽2克。

　　2、揉好面團。

　　3、梅幹菜洗幾遍.然後用水泡發.可以嘗看看梅幹菜鹹不鹹.如果鹹的話.後門拌餡可以少放一點鹽。

　　4、泡發好的梅幹菜擠去水份切碎，切些蔥末備用。

　　5、切好的梅幹菜和蔥末一起放入肉餡中，加入食鹽、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等調料。

　　6、攪拌均勻成餡料備用。

　　7、松弛好的面團再次揉勻。

　　8、分成小劑子。

　　9、取一份小劑子擀成四邊稍薄中間厚的面皮，放上适量梅幹菜餡料。

　　10、像包包子一樣包緊不要漏餡，然後封口朝下，用手稍稍壓扁。

　　11、然後用擀面杖輕輕的擀開。

　　12、擀開後稍微刷些清水，撒上些白芝麻按緊。

　　13、做好的餅坯放入煎鍋或電餅铛小火煎烙。

　　14、一面上色後.翻另一面！煎至有焦黃餅花熟透即可。

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