1、首先對于莴筍這種蔬菜來說的話,是可以生吃的,因為莴筍本身就有一層厚厚的皮,撕開之後裡面的莴筍心是可以直接生吃的,不需要在經過任何的加工都可以,而且口感非常好。
2、能夠解除油膩,因為莴筍口感清爽,含有豐富的膳食纖維,促進腸道蠕動,對于動物性食物或者油炸的食物吃的過多導緻的惡心、嘔吐、腹脹,有很好的解除油膩、清爽可口的功效。
3、能夠預防便秘的發生,因為莴筍當中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動,對于腸燥便秘、排便困難的人有很好的促進排便的功效。
4、能夠預防超重、肥胖的發生,因為莴筍的含水量比較高,本身能量比較低,同時還含有豐富的膳食纖維,能夠增加飽腹感,在避免過多能量攝入、預防超重、肥胖方面的功效非常強。
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