糯香甜甜圈做法步驟-tft每日頭條

糯香甜甜圈做法步驟

美食更新时间:2025-03-14 16:21:56

　　1、糯香甜甜圈的用料：糯米粉( 湯種)15克、水（湯種）50克、高筋粉250克、細砂糖40克、奶粉10克、酵母粉3克、雞蛋30克、水60克、黃油15克、鹽1克、防潮糖粉适量。

　　2、将湯種加入主面團中後油法揉至擴展階段進行1次發酵；

　　3、面團排氣滾圓松弛10分鐘；

　　4、将面團擀開成1.5公分厚的面餅；

　　5、用甜甜圈模具壓出形狀；

　　6、将面包胚子擺入烤盤進行2次發酵；

　　7、鍋中倒入足夠的油，油溫160°左右時下入甜甜圈兩面炸至金黃後撈出控油放涼，篩上防潮糖粉即可食用。

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