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制作酸棗糕方法

美食更新时间:2025-01-19 09:45:23

　　1、酸棗用鹽水進行浸泡半小時左右，清洗幹淨瀝幹水分。

　　2、用調羹去除酸棗的果皮，成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開。沸水煮果建議溫度在75度左右，以保證酸棗的營養價值。根據大家喜歡酸的程度，加入适當的白糖。不喜歡太酸，就多放一點白糖。

　　3、煮好酸棗後，用深一點的碗裝，用筷子使勁的絞拌，讓酸棗肉和酸棗核進行分離，去除酸棗核。

　　4、将酸棗肉放微波爐加熱2分鐘，去除酸棗中多餘的水分，保證酸棗的美觀和效果。

　　5、加入香蕉，使勁攪拌，讓酸棗和香蕉融為一體，保證酸棗的柔軟性，讓酸棗更有嚼勁。

　　6、将攪拌好的酸棗泥攤平進行晾曬，不要太薄也不要太厚。

　　7、曬幹之後，進行切片，形狀根據個人喜好來定，可以三角形也可以其他形狀。

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