tft每日頭條

 > 美食

 > 醬焖辮子魚做法竅門

醬焖辮子魚做法竅門

美食 更新时间:2024-05-11 23:00:34

  1、辮子魚去鱗去内髒,洗淨控幹水分。

  2、魚身上劃幾刀,加适量料酒腌一下。

  3、豆腐切片備用。

  4、蔥切斜刀段,姜切片,蒜和幹辣椒整個洗淨即可,八角一個,花椒10-20粒。

  5、鍋中加适量油,爆香花椒、八角後撈出(不喜歡花椒味道的可以不放,直接進行下一步)。

  6、加入豆瓣醬小火炒出香味。

  7、放入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒。

  8、加入魚,兩面略煎後,輕輕翻炒至都包裹上豆瓣醬。

  9、烹料酒,可根據個人口味加一丢丢白糖提鮮,然後一次性添足水,大火煮開後轉小火慢炖(煮開後可嘗一下鹹淡,根據個人口味适當加入鹽和雞精)。

  10、炖一會兒後就可以将切片的豆腐平鋪在魚身上繼續慢炖約20分鐘,大火收汁即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved