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涮火鍋的竹荪丸子怎麼做

美食更新时间:2024-05-12 12:22:38

　　1、主料：竹荪(幹)200克,豬肉(肥瘦)300克。

　　2、輔料：雞蛋50克。

　　3、調料：姜10克,大蔥15克,鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)15克,色拉油15克,白砂糖5克,番茄醬25克。

　　4、竹荪清洗幹淨後用一半剁茸；

　　5、豬肉剁成茸，加雞蛋、鹽、蔥、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄醬攪勻成餡；

　　6、竹荪肉放入肉餡裡攪勻；

　　7、竹荪擺在盤子上，然後把肉餡擠成大小相等的丸子放在竹荪上；

　　8、上籠蒸熟，取出挂汁即可。

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