1、南瓜紫薯芋圓的用料:南瓜100g、紫薯100g、木薯粉300g、白糖适量、西米20g。
2、紫薯、南瓜蒸軟,用勺子壓成泥;
3、分别在南瓜泥和紫薯泥中加入木薯粉,和成粉團。
4、紫薯泥較幹,要加适量水,白糖,然後加入木薯粉。
5、将粉團搓成條,切成小塊。
6、西米煮15分鐘,放入冷水中。撈出備用。
7、将南瓜芋圓和紫薯芋圓下鍋煮。煮熟後放入冷水中,這樣口感才會Q彈。
8、将煮熟的芋圓和西米盛入牛奶中。可以吃熱的也可以放入冰箱中冷藏一會兒食用。
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