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鴨胸肉制作方法

美食 更新时间:2025-06-08 08:08:17

  1、材料:鴨胸肉(兩塊),姜片,蜂蜜。

  2、把鴨胸用鹽,糖,醬油,老抽,雞粉,生粉腌半天;

  3、下油鍋炒一下姜片,連腌汁一起倒入鍋内(姜片墊底,肉的一面向下)慢火煮至鴨胸内的汁流出(不用翻動);

  4、用不粘鍋下油,把煮過的鴨胸煎,兩邊輪流煎(慢火)每邊煎的時間是一分鐘左右;

  5、這樣子不停的翻動,不停地煎,煎約半小時左右;

  6、加入适量的蜂蜜,然後取尖銳的叉子在鴨胸的表層反複的刺,一邊刺一邊翻動,過程約10分鐘左右;

  7、把鴨胸盛起,完成。

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