1、木耳在水中泡開。
2、将香菇洗淨,以備用。
3、将洗淨的香菇切成片狀,同時生姜切五片。
4、把要用的肉洗淨,可以切片也可以弄成肉沫。
5、開小火,鍋中倒入40g油,并放入生姜。
6、等生姜煎得有點發白,倒入肉沫。
7、肉沫進行翻炒打散。
8、加入5g醬油。
9、中火翻炒肉沫到熟。
10、倒入香菇并翻炒。
11、加入5g黃酒。
12、改中火,進行翻炒。
13、将泡好的木耳洗一下,再加入。
14、大火翻炒。
15、加入适量開水,煮五分鐘。
16、關火,加入味精。
17、最後翻炒一下,呈起即可。
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