1、香菇土雞湯。(1)食材:土雞1隻,雞蛋黃4個,香菇4朵,姜1塊,蔥l棵,鹽2克,油5毫升,香油1毫升。
(2)做法:先将一隻雞洗淨去内髒,留下雞肝、雞腎,姜洗淨切片,蔥切蔥花,香菇洗淨。鍋内燒水,調入少許油燒熱,放入一整隻雞和雞肝、雞腎、香菇、姜片一起炖1個小時。鍋中調入少許鹽,放入蛋黃,淋入少許香油,撒上蔥花即可。
(3)功效:香菇土雞湯,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單。适合孕婦食用哦。
2、香菇豆腐鲫魚。(1)食材:鲫魚、香菇、姜、蒜、鹽。
(2)做法:鲫魚收拾幹淨後,擦幹身上的水分。鍋燒熱後,用姜擦一擦,放上少許油,下鲫魚煎到兩面微黃即可。倒入涼水,放入姜片、蒜粒大火燒開,待湯色變白,放入香菇,小火炖20分鐘。最後放入豆腐塊,再炖10分鐘,加鹽出鍋。
(3)功效:鲫魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,産後婦女炖食鲫魚湯,可補虛通乳;鲫魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常适合中老年人和病後虛弱者食用,也特别适合産婦食用。
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