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吉陽區美食

美食 更新时间:2024-09-30 19:26:02

  吉陽區美食有清蒸大閘蟹、清蒸石斑魚、澤瀉、蓮子、水蕹、仙草凍等。

  1、清蒸大閘蟹:吃大閘蟹較為地道鮮美的吃法就是清蒸,每當蒸好的大閘蟹端上桌時,隻見此物色澤橙黃、肉香鮮美。打開蟹蓋,膏黃脂肥肉甜,蘸些精心調制的姜汁醋,配上陳釀花雕黃酒,細細地品味,慢慢地咀嚼,人生一大享受。

  2、清蒸石斑魚:清蒸石斑魚的做法以蒸為主,口味鹹鮮,屬家常菜。清蒸石斑魚魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,十分有營養價值。

  3、澤瀉、蓮子、水蕹、仙草凍:閩北建瓯市吉陽鎮,有一個福建省農業休閑示範點——四寶小鎮。其名源于當地聞名遐爾的澤瀉、蓮籽、水蕹、仙草凍等四大美食農特産,素稱“吉陽四寶”。白蓮個大飽滿、水空心菜脆嫩、澤瀉花鮮美,與吉陽特産仙草凍合稱“吉陽四寶”,名揚閩北。記者一行細細品嘗之下,發現建瓯蓮子粒大圓潤,入口軟糯即化;水空心菜葉滑管脆、鮮嫩爽口;澤瀉既能入藥,也能作為蔬菜膳食;仙草凍大量出口,暢銷海外,是制作夏季涼點的一種特殊原料。

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