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白菜花怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-12-23 12:15:52

  1、将白菜菜葉部分切下,隻留中間白幫部分,洗幹淨切成兩半,順菜切成1.5厘米寬的條。再将幹辣椒、蔥、姜切成細絲。

  2、把白菜放入盆内,均勻地撒上精鹽,腌3~4小時,用手擠出白菜條中的水分,擺入盆内。

  3、将香油放入鍋内燒熱,投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後,把汁澆在盆内的白菜條上,腌5小時,入冰箱存放。吃時改刀,一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上,澆上辣椒汁即成。

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