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阜陽炸大肉的做法步驟

美食 更新时间:2024-10-13 09:08:04

  1、食材:豬肉200克,花生油500克,腌制料100克,雞蛋1個,澱粉10克,面粉10克。

  2、豬肉切成細條,用料酒、生抽、蔥姜蒜等腌制料,腌制20分鐘左右入味。

  3、在碗裡打勻一個雞蛋,加上五香粉、孜然等。

  4、把蛋液和澱粉、面粉等調成面液,混合在豬肉條中備用。

  5、油開6成左右,加入豬肉條,适當翻滾,炸制兩面金黃,撈出。

  6、2分鐘後,油溫8成左右,放入複炸,酥脆金黃為止。

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