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如何做蒜蓉粉絲烤茄子

美食 更新时间:2024-07-23 02:09:37

  1、粉絲提前浸泡一晚,燒一鍋開水,放入粉絲等2分鐘燙熟。

  2、預熱方太烤箱180℃,茄子洗淨後放入鋪好錫紙的烤盤,送入烤箱中層,上下火烤10分鐘。

  3、鍋中倒2勺油,放入豬肉末翻炒,烹入料酒和生抽。

  4、蔥花、小米椒、蒜全部切碎。

  5、将蔥花、小米椒、蒜泥、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和花椒粉混合均勻。

  6、取出茄子,用剪刀把茄子從中間剪開,但不要剪斷。

  7、均勻地撒上鹽和醬料,鋪上粉絲、蒜蓉和豬肉末,再撒點鹽,刷層油。

  8、繼續送入烤箱,中層上下火180℃,烤15分鐘。

  9、烤好後取出茄子,撒上蔥花、小米椒、辣椒醬,繼續烤10分鐘即可。

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