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牛肉地三鮮步驟

美食 更新时间:2025-02-10 23:29:22

  1、材料:土豆一個,長茄子一根、牛肉泥50克、洋蔥半個、蒜頭數個、姜末少許。

  2、土豆去皮、茄子去蒂洗淨,切成薄滾刀塊,共同放入水中浸泡備用。

  3、蒜頭去皮、洋蔥切小塊、生姜切細末備用。

  4、土豆、茄子瀝水後與蒜頭同入鍋颠炒,間隔蓋上焖片刻至土豆微黃。

  5、不粘鍋倒入适量色拉油,開火燒熱。

  6、放入牛肉末适當翻炒至變白。

  7、放入姜末、洋蔥颠炒片刻,加少許紅燒醬油上色,根據個人口味加入适量鹽、雞精,颠炒均勻後關火裝盤。

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