1、生魚片、大米根據飯量準備、壽司醋、糖、鹽、米醋、醬油适量;
2、大米洗淨後加适量水浸泡20分鐘後把米煮成米飯,在一個大碗中倒入适量壽司醋、糖、鹽攪拌均勻加入煮好的米飯拌勻,蓋上蓋子靜置20分鐘左右;
3、準備半碗清水,倒入一些米醋,把手沾上醋水,然後取出大概一大勺半的米飯在手裡,捏成長方形的小團子;
4、取一片生魚片放在手上,按個人喜好抹上一點芥末,然後把捏好的飯團放上,稍微按壓,米飯向下放在盤子裡,吃時蘸些醬油即可。
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