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面粉怕凍嗎

美食 更新时间:2024-07-09 18:25:42

  面粉并不怕凍。主要原因是:

  1、面粉中含水量很少,在寒冷的天氣裡不會受影響;

  2、相反在氣溫低的時候面粉中的各種酶的活性降低,更易保存;

  3、在潮濕的環境中更容易變質發黴。所以在雨季要将面粉拿出來曬或通風。

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